KOUDE TAPAS
Stokbrood met huisgemaakte knoflookmayonaise
Bread with garlicsauce
Geroosterd brood met tomaat, knoflook en Serranoham
Bread with tomatoepaste and serranoham
Salade met gerookte kip, tonijnmayonaise, croutons en zongedroogde tomaatjes
Chicken salad
Gerookte zalm met kappertjes en rode ui
Marinated salmon
Carpaccio met Parmezaanse kaas, rucola, pijnboompitten en olijfolie
Carpaccio with Parmesan cheese, rucola, pine nuts and truffel mayonaise
Tonijnsalade met fijngesneden groenten
Tuna salad
Olijven met smaak van ansjovis
Marinated Spanish olives
Serranoham met meloen
Melon with Serrano ham
Serranoham 18 maanden gerijpt
Serrano ham 18 months aged